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王志-◇ 豆瓣评分 8.7,这部馋死人的美食纪录片,今年夏天又双叒叕回来了!

我是你们的局长~

前两天有局中人

在文章底下留言

想让局长引荐一些美食纪录片

细心想想好像的确蛮久

没有引荐过纪录片啦

所以今日给你们带来了一部

巨巨巨巨巨好吃的剧

尤其是深夜饥不择食的时分

恨不能砸开屏幕跳进去大吃特吃

什么?你不信

先来几张动图

你们随意感受一下

大晚上的

就问你们谁能顶得住

论吃我国人肯定能够自豪的说

我能一个打十个

八大菜系十几种烹饪方法

上千道甘旨佳肴

三天三夜都说不完

近两年优质的美食纪录片

更是层出不穷

从介绍大江南北饮食文化的

舌尖上的我国

到地方色彩稠密的《老广的滋味

再到引发国民早餐热潮的《早餐我国

都是其间的佼佼者

可是,今日我要引荐的

绝不会比它们差劲

它便是《人生一串》第二季

依旧是犄角角落的烧烤摊,桌椅陈年油污擦不掉,炭一烧烟雾旋绕,空气质量肯定不过关,但只需肉在架上,撒上调料,人们照样能够喝啤酒谈天吃得安闲。

与以往的烧烤节目不同,《人生一串》极具贩子气味,把镜头从庙堂拉至寻常摊铺,真实地去展现烧烤的乐天内在与江湖风味

比起第一季各种食材的特写,第二季增加了更多的人物故事,充满了稠密的人文关心,镜头的切换跟转场也变得非常斗胆跟跳脱。

仅有不变的,仍是段子般的案牍,粗暴的江湖气,和诚心满满的烧烤介绍,以及彻底放飞自我的吃相

一共六集,现在现已更新到第三集啦。话不多说,让咱们直接开撸吧!

二旦,在王志-◇ 豆瓣评分 8.7,这部馋死人的美食纪录片,今年夏天又双叒叕回来了!河南话里是狠人的意思。他们家的烧烤没啥特别的,便是大,没凑够十个人都不好意思去他家吃烧烤,最招引门客的便是他们家的烤鲶鱼了。

新鲜的鲶鱼夹在铁篦子里,重复翻烤,再均匀涂抹上用郫县豆瓣酱辣椒和蜂蜜精心调制的酱汁。酱汁滴在炭火上滋啦作响,香气充满,光看进程就现已口水直流

得闲时,二旦还会带着他的老朋友们一同吃烤全羊,整只羊烤的外焦里嫩,上桌今后咱们一同拉扯,让人底子操纵不住!

来到兰州,怎么能不吃羊肉串?在这家店里,每年要吃掉 3650只羊,每天要串 8300 串羊肉。

肉串在火上起舞,这是大西北的狂野幻术,他们家的串儿用的是羊后腿肉,经验老到的首席烤肉师,一手能烤 100 串

两瘦一肥的夹花,是每个兰州人的独爱,炉火高温之下,肥美油脂爆发后被周围的瘦肉吸走,瘦肉细嫩肥肉不腻,爱了爱了!

,在闽南话中代表房子,这家烧烤店的老板娘说话超级幽默

为了让门客吃到最好的甘旨,选择食材更是一丝不苟,甘旨甘旨,美字当时,所以食材必定要好看

花生酱也是这家烧烤店的又一特征。

新鲜的鸡肉和甜香的花生酱交错磕碰,激宣布两层甘旨。而芝麻的参加又让这种香味具有了颗粒质感,增加了进口的味觉情味。

一人食的烧烤,吃点什么?自然是烤鸡架了。南方人嗦粉沈阳人嗦鸡架,沈阳人一年吃过的鸡架,连起来能绕地球好几圈!

烤鸡架的炉子里用的是老工业炼钢炭,大火点燃的冲天火光里,蕴藏着巨大能量。所以,东北旧式王志-◇ 豆瓣评分 8.7,这部馋死人的美食纪录片,今年夏天又双叒叕回来了!烤鸡架,具有了一个新的称号:重工业金属精力的长子

这家烤鸡架的秘方是秘制蘸料和多多白糖,30 斤的大铁盘被师傅挥舞的虎虎生风,甜咸和辛辣的磕碰,再配一箱老雪花,叫「鸡架就酒越喝越有」。

西南交通大学的校园里,「藏着」一个人尽皆知的聚会地。学生们都爱老板娘做的秘制甜辣五花肉

甜辣五花肉的发生,源自一次调料运用的过错,糖跟盐傻傻分不清楚,成果居然意外的好吃

五花肉卷是每天现切的,再用大把调味料进行腌制,酱料被烤干的烤料敏捷吸收,肉的口感就刚刚好,肥油的焦香,让人忍不到王志-◇ 豆瓣评分 8.7,这部馋死人的美食纪录片,今年夏天又双叒叕回来了!吹凉就要往嘴里送

这应该是争议最大的一个店了,由于他们家的串儿,专攻羊的下三路,拳头产品是羊枪羊炮羊腰子

不少网友质疑案牍擦边球,可是,咱们已然聊的是美食,就先看看滋味,案牍是非功过,各位局中人会有自己的判别

食材不同,烧烤火候也不同,烤羊枪用大火猛攻,吃起来 Q 弹无比烤蛋炮则小火慢烹,口感嫩似豆腐

吃羊枪蘸枪粉,是沈阳人心照不宣的默契,中年迈炮儿们在这家店,找到了日子的救赎。

烤老鼠,许多人肯定没吃过,但谁都不能确保,广西人吃没吃过。

在我被第一季的猪眼睛惊吓的不轻时,第二季又给了我一个惊喜,广西的烧烤品类之狂野仍是超出了我的幻想

咱们越过血腥的食材处理环节,直接进入烤这一步,上了烤架的老鼠,有点像微型烤乳猪,小火慢烤,极端检测耐性,用剪刀准确剪开小口通气,使其受热均匀。

等候的时刻超越 30 分钟,可是好饭不怕晚,勾人的肉香,焦黄的脆皮按,新鲜的肉质会告知你,值得

弗兰,只要老一辈才干被称为嗲嗲,透过这个称号,你就该理解,胡嗲嗲在烧烤界的位置了,没错,他现已做了 38 年了,他脚踏实地喂胖了无数人自己却仍是自始自终的瘦

店里招牌是烤小排,冷水浸泡三小时去腥,腌制的调料随时节跟换,烤出的小排一点儿都不柴,诀窍就在于两块儿排骨之间夹牛油,烤制时滋润小排,吃起来鲜香辣

葱一贯都是餐桌上的副角,在极富创造性的夏大妈手里,完成了自己的人生价值,弯葱穿进大肠变成了葱肠

小火慢烤,让葱与肠的滋味完美交融,75 岁的夏大妈精于此道,亲力亲为,烤至七分熟,接下来便是门客的主场了。

烤多久自由发挥,再配上云南烧烤之魂——蘸水,又是一个扶墙进扶墙出的夜晚了!

昆明夜宵这个杂乱狂野的生态里,套上围裙的夏大妈好像换装后的蝙蝠侠,去解救那些午夜街头,被饥饿威胁的无助的人

假如一个人常常放你鸽子那你就把他烤了吧。15 岁出道的龙哥,最擅长的便是烤鸽子。

鸽子肌肉纤维份额高,王志-◇ 豆瓣评分 8.7,这部馋死人的美食纪录片,今年夏天又双叒叕回来了!为了坚持新鲜的口感,一般会给鸽子打针注入调料水,然后隔锡纸加热,锁住水分。

放凉后刺进三根铁钎,猛火快烤,构成外焦脆里新鲜的口感,啥也不说了,先吃起来再说!

不行了,口水现已收不住了

我要先出门吃个烧烤

否则漫漫长夜

底子无心睡觉

感兴趣的局中人

后台回复关键词「人生一串

就能立马观看

上面这几家店

你最想测验哪一家

或许你独爱的烧烤是什么

谈论区搬好小板凳等你啦~

我是你们的局长

一只沉浸美食测评与安利的吃货少女

日常喜爱网罗各种美食

不定期共享各种美食资讯

局长拉你进入吃货大本营

让咱们一同红尘作伴吃的白白胖胖~

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